Crema de queso en media hora
Queso crema en media hora Queso crema en media hora La producción de queso crema puede resultar un proceso engorroso que puede prolongarse hasta 24 horas. Ya no más. Con Nutrilac® usted puede
Reemplazo del huevo
Con Nutrilac® es posible el reemplazo del huevo con propiedades similares al mismo, mejor calidad y un precio estable. ¡Conozca nuetra solución!
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A la altura de sus desafíos de panificación
Nuestro centro de aplicación cuenta con equipamiento de última tecnología que facilita testeos sistemáticos, completos y eficientes de nuestros ingredientes.
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Experiencias en panificación en acción
Asistimos a nuestros clientes para perfeccionar y reformular sus productos panificados
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Más eficiencia en productos horneados de excelente sabor
Optimice las recetas de productos panificados con el permeado de suero Variolac®, un sólido lácteo funcional para galletas, pasteles y mezclas. Lea más y acceda al soporte técnico de AFI.
Proceso optimizado
Ofrecemos insumos para la producción de produtcos panificados de alta calidad de una estación a la siguiente y con menos residuos. ¡Conozca más!
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Incorporación de aire
Hemos desarrollado la solución Nutrilac®, a base de suero de leche para retener el aire en la mezcla durante el proceso de la panificación. ¡Conozca más!
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Whey360
Nutrilac® MFGM: un multinutriente rico en whey protein y lípidos saludables que favorece la salud cerebral, inmunitaria, cardiovascular e intestinal en todas las edades.
Whey protein upcycled para generar valor
Whey protein upcycled para generar valor aprovecha todas las bondades de la leche en innovadores aperitivos elaborados con flujos secundarios de suero ácido procedentes de la producción de yogur
Queso madurado tradicional
Las proteínas de suero Nutrilac® simulan la grasa láctea en el queso reducido en grasa y aceleran el proceso de maduración del queso entre una y seis semanas.
Yogur batido y firme
Soluciones a base de suero lácteo para yogures agitados y firmes. Obtenga más información sobre cómo asegurar "clean labels", optimizar el rendimiento y mejorar el perfil nutricional de su producto.
Mascarpone y ricotta
Hemos desarrollado un sistema de proteínas Nutrilac® que simplifica el proceso para que usted pueda producir mascarpone y ricotta de manera mucho más fácil y rápida.