La manera más rápida de crear helados y postres lácteos deliciosos
Elaborar helados y postres lácteos sabrosos siempre implica la búsqueda del equilibrio, y las tendencias del mercado actuales la convierten en un reto aún mayor. Los consumidores quieren indulgencia, pero también opciones naturales, con etiquetado limpio (clean label), alto contenido de proteína y bajos en grasa. Al mismo tiempo, mantener la rentabilidad y la calidad consistente es fundamental para los productores.
Desde postres lácteos y tradicionales hasta helado estilo griego y conceptos orientados a la optimización de valor a partir del suero ácido, hay un gran ambiente propicio para fomentar la creatividad. Apoyamos a los productores en la formulación de nuevos productos que se destaquen por su sabor, textura y valor nutritivo.
Texturas duraderas con cuerpo
Para postres cremosos cuchareables y helados irresistibles, la textura es primordial. Los productores pueden confiar en nuestra experiencia para asegurar textura con cuerpo y una estabilidad excelente durante toda la vida útil. Al desarrollar un nuevo helado, se incorporan en la formulación propiedades de derretimiento óptimas, sin reducción..
Unión de salud e indulgencia
Los postres lácteos altos en proteína y bajos en grasa se encuentran entre los segmentos de más rápido crecimiento en las categorías de productos refrigerados y congelados. Nuestras soluciones reducen la brecha sensorial, por lo que los consumidores pueden disfrutar opciones bajas en grasa o en azúcar con una sensación cremosa en boca, y también productos altos en proteína sin textura arenosa ni sabor residual.
Calidad consistente con etiquetado limpio
Nuestros ingredientes naturales y funcionales son ideales para satisfacer la demanda de los consumidores de productos con etiquetado más simple y limpio, siempre con calidad consistente en todos los lotes.
Su socio para el desarrollo de postres
En Arla Foods Ingredients, hacemos más que simplemente suministrar ingredientes. Colaboramos de forma cercana con los productores para resolver los retos técnicos, ajustar las recetas y optimizar los procesos. ¿Desea reformular sus productos existentes para consumidores conscientes de la salud, aumentar la producción o desarrollar algo nuevo? Le ayudaremos a llegar al mercado de manera rápida y eficiente.
