β-lactoglobulina: más información del componente más potente de la proteína de suero 

Producida mediante cristalización para obtener una pureza sin precedentes, la β-lactoglobulina (BLG) contiene un 45 % más de leucina, un 26 % más de aminoácidos esenciales y un 40 % más de aminoácidos ramificados en comparación con la proteína de suero disponible comercialmente¹, lo que la convierte en una fuente de proteína potente para el crecimiento y el mantenimiento muscular.

Lacprodan^® BLG-100 ofrece:

• Excelente sabor
• Cero grasa
• Cero lactosa
• Cero sabor amargo
• Flexibilidad en la temperatura
• Flexibilidad en el pH
• Claridad en solución

Lacprodan^® BLG-100 es excelente para productos claros y listos para beber, soluciones de batidos en polvo o pequeñas bebidas tipo shot con proteínas funcionales que aportan una concentración de hasta 23 % de proteína potente.

Producto

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Premio a la innovación
Lacprodan® BLG-100 es el orgulloso ganador del premio ADPI 2022 Breakthrough Award en la categoría innovación de ingredientes lácteos.

1. Gorissen et al 2018