β-lactoglobulina: más información del componente más potente de la proteína de suero
Producida mediante cristalización para obtener una pureza sin precedentes, la β-lactoglobulina (BLG) contiene un 45 % más de leucina, un 26 % más de aminoácidos esenciales y un 40 % más de aminoácidos ramificados en comparación con la proteína de suero disponible comercialmente1, lo que la convierte en una fuente de proteína potente para el crecimiento y el mantenimiento muscular.
Lacprodan® BLG-100 ofrece:
- Excelente sabor
- Cero grasa
- Cero lactosa
- Cero sabor amargo
- Flexibilidad en la temperatura
- Flexibilidad en el pH
- Claridad en solución
Lacprodan® BLG-100 es excelente para productos claros y listos para beber, soluciones de batidos en polvo o pequeñas bebidas tipo shot con proteínas funcionales que aportan una concentración de hasta 23 % de proteína potente.
Producto
Lacprodan® BLG-100: β-lactoglobulina pura y cristalizada
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1. Gorissen et al 2018