Snack de frutas deshidratadas
Los principales cultivos de frutas, como la papaya y el mango, sucumben fácilmente al deterioro. Como resultado, se pierden grandes volúmenes todos los años. Hemos desarrollado un concepto que convierte la pulpa de la papaya en un snack de frutas deshidratadas enriquecido con ingredientes a base de leche y suero accesible, nutritivo y delicioso. El concepto puede adaptarse a otras frutas de maduración rápida en los casos en que pueden producirse grandes pérdidas.
Lea más sobre el proyecto para crear una cadena de valor de los residuos de papaya.
