Minerales de la leche en alimentos saludables
Nuestro ingrediente Capolac® es un concentrado de minerales de la leche natural elaborado mediante un proceso de aislamiento único sin proceso sintético alguno.
Capolac® es adecuado para diversas categorías de alimentos, como, por ejemplo, productos nutricionales infantiles, alimentos saludables y bebidas. Capolac® contiene calcio de origen natural y otros minerales de la leche. Capolac® puede ayudar a mejorar la viscosidad en bebidas con alto contenido en proteínas.
El calcio y el fosfato presentes en Capolac son biodisponibles y beneficiosos para la salud y el desarrollo óseo1,2,3.
Capolac® puede aplicarse en diversos alimentos saludables con efectos en la salud en las siguientes áreas:
Línea de productos con minerales de la leche
- Capolac® MM-0525: Concentrado de minerales de la leche con alto contenido de fosfato de calcio, con contenido de calcio del 24 % y con alrededor del 3 % de concentrado de proteína de materia seca
Referencias:
1. Leidy et al. 2007. Obesity (Silver Spring).15(2):421-9
2. Bonjour et al. 1997. J Clin Invest. 99(6):1287-94
3. Tetens et al. 2023. J Nutr. 153(12):3430-3438
