Le acercamos una solución en el proceso industrial para la producción de bebidas proteicas: yogur griego y bebidas de kéfir con su subproducto.
Nunca ha habido una mejor oportunidad para los productores de yogur griego, queso crema y otros lácteos fermentados producidos mediante métodos de concentración, para aprovechar al máximo la leche en su producción.
Ahora, puede transformar su subproducto, el suero ácido, en una bebida de kéfir y captar así la atención de los consumidores. ¡El mercado del kéfir saludable es una excelente oportunidad! Además, se asegura el 100% de rendimiento de la leche que ingresa en el proceso productivo de las bebidas, sin desperdiciar ni una sola gota.
En Arla Foods Ingredients, hemos combinado proteínas de suero de leche seleccionadas en nuestra solución Nutrilac®, que:
- Optimiza su producción de lácteos
- Elimina el desperdicio de materia prima
- Supera la inestabilidad del proceso y del almacenamiento
- Y, principalmente, permite el desarrollo de nuevos y fascinantes lácteos fermentados.
El resultado genera bebidas de kéfir con un sabor fresco y agradable, un perfil saludable y una mínima separación de las fases durante el proceso y el almacenamiento.
Compruébelo usted mismo, probando nuestros dos conceptos: una bebida fermentada con kéfir y una bebida con gas con mayor efervescencia, ambas a base de suero ácido.
Descargue nuestro folleto para enterarse cómo puede subirse a la ola del kéfir.
