El camino rápido al helado y los postres lácteos de etiquetado limpio
Preparar buenos helados y deliciosos postres ha sido siempre ha sido un gran desafío. Y con las tendencias actuales hacia productos más naturales, con alto contenido de proteína y bajos en grasa, los obstáculos en el camino al éxito no han disminuido.
Desarrollamos soluciones de "clean label" que le permitirá estar a tono con las tendencias, solucionar los problemas de calidad y optimizar sus costos de producción. Las proteínas lácteas funcionales Nutrilac® se adaptan a sus necesidades de calidad y optimizan la estructura, las propiedades de derretimiento y la resistencia a la reducción de su helado durante la vida útil. Y podemos cubrir la brecha sensorial de las formulaciones bajas en grasa y en azúcar, para obtener productos con magnífico sabor que a los consumidores preocupados por su salud les encantarán.
