Mascarpone y ricota

Los quesos especiales italianos se han convertido en ingredientes de cocina populares y de amplio uso en pizzas, pastas, postres, como el tiramisú y el pastel de queso, y otros productos lácteos. Pero producir quesos como el mascarpone y la ricotta es complejo. Los métodos tradicionales requieren equipos especiales y producen una cantidad significativa de remanente de suero ácido.

En Arla Foods Ingredients, hemos desarrollado las proteínas Nutrilac®, un proceso simplificado de sistema de proteínas de suero de leche, para que pueda producir mascarpone y ricotta con mayor rapidez y facilidad, con un rendimiento del 100 % y con la calidad justa para diversos fines culinarios.

Disfrute de los mismos beneficios lote tras lote en su línea de producción, con nuestra proteína Nutrilac®:

  • El 100 % de rendimiento le permite aprovechar su leche al máximo
  • El procesamiento es más rápido, más fácil y más eficiente
  • El llenado en caliente brinda a sus productos una vida útil prolongada y estable
  • Puede contar con textura cremosa y con sabor lácteo

Con nuestra solución de proteína de suero de leche Nutrilac®, usted tendrá la oportunidad de estar a frente en el mercado de alimentos! Atrévase a probar nuestras proteínas funcionales Nutrilac®. Haga clic aquí y contáctenos aquí!

Contáctenos

Welcome to Arla Foods Ingredients

You have been redirected to www.arlafoodsingredients.com.

Volac Whey Nutrition and Arla Foods Ingredients have joined forces to better meet the evolving needs of manufacturers and consumers, especially in sports nutrition.
If you have any questions about our ingredient solutions, please reach out to your contact at Arla Foods Ingredients or get in touch via the contact form on this page.

We’re always up for talking powerful nutrition.