Creación de cadenas de suministro nuevas para alimentos accesibles en Etiopía
A través de GAIN Nordic Partnership, estamos participando activamente en proyectos de creación de cadenas de suministro sostenibles de alimentos accesibles en Etiopía. El objetivo primordial es proporcionar a familias de bajos ingresos un mejor acceso a productos alimenticios nutritivos y seguros que puedan ayudar a reducir la malnutrición. Al mismo tiempo, establecer la producción local permitirá a los pequeños agricultores mejorar sus ingresos, crear nuevos empleos en el sector del procesamiento de alimentos y aprovechar mejor las materias primas locales.
Cadena de suministro de lácteos. para yogur nutritivo
Etiopía tiene 11 millones de vacas, pero debido a la falta de infraestructura, gran parte de su leche nunca llega a los consumidores. La meta del proyecto "Obtenga acceso a mejores lácteos" es crear una cadena de lácteos sostenibles en colaboración con pequeños agricultores y plantas de lácteos locales. Como socio comercial líder, nuestra función en Arla Foods Ingredients es equipar las plantas de lácteos con las capacidades para producir un yogur seguro, nutritivo y accesible que se venda en los mercados y los quioscos de Etiopía.
La receta del yogur contiene nuestro permeado de suero —un ingrediente rico en minerales de la leche y en lactosa— para maximizar la producción de yogur de las plantas de lácteos y asegurar buen sabor y textura.
Nuestros socios en el proyecto —GAIN and DanChurchAid Alianza Mundial para una Alimentación Mejorada (GAIN en inglés) y DanChurchAid— están estableciendo otros hitos clave en la cadena de suministro. Esto incluye trabajar con agricultores para mejorar la calidad y el rendimiento de su leche y ampliar el nivel de conciencia pública con respecto a la importancia de la buena nutrición, en especial, para los niños y las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. La Confederación de la Industria Danesa contribuye al modelo de negocio.
GAIN Nordic puso en marcha el proyecto después de realizar una evaluación de impacto del sector lácteo en Etiopía. La evaluación incluyó el desarrollo de una herramienta para identificar y evitar impactos negativos potenciales.
El proyecto "Obtenga acceso a mejores lácteos" está apoyado por la agencia de cooperación para el desarrollo Danida, de Dinamarca. Puede descargar la descripción detallada del caso aquí.
De residuos de papaya a un snack de fruta seca
Las papayas, ricas en vitaminas, representan una fuente de ingresos para más de 890 000 pequeños agricultores; no obstante, cada año se pierde el 30 % de la cosecha a causa del deterioro. Si tan solo se pudiera salvar una parte de esta fruta nutritiva y llevarla al mercado como un snack de papaya seca accesible, los beneficios serían enormes: para los agricultores, para la creación de empleo en la industria alimentaria y para los hogares de bajos ingresos, donde la malnutrición es frecuente.
Estamos participando en una asociación público-privada que aspira a crear una cadena de suministro para transformar los residuos de papaya en una barra de proteína de fruta seca comercial. Como socio en la innovación de productos, nuestra función es desarrollar las recetas y transmitir el know-how de procesamiento necesario a los productores locales.
La sociedad, liderada por GAIN, incluye a la Universidad de Adís Abeba, tres productores de alimentos etíopes y una empresa de ingeniería agrícola local. La Confederación de la Industria Danesa es responsable de desarrollar un modelo de negocio viable.
El programa Danida Market Development Partnerships financia el proyecto.
