Fosfolípidos en alimentos saludables
La leche contiene una amplia variedad de fosfolípidos y de lípidos complejos que se considera que influyen en los procesos de desarrollo cognitivo y del cerebro en los niños. Aunque los nutrientes son esenciales para el cerebro, que se desarrolla rápidamente en la infancia, investigaciones recientes sobre la neurogénesis y la plasticidad del cerebro confirman que la buena nutrición es importante para el funcionamiento óptimo del cerebro durante todo el ciclo de vida (infancia, adolescencia, adultez y tercera edad).
El perfil de los fosfolípidos de la leche bovina es muy similar al de los fosfolípidos del cerebro y de la leche materna.
Lea más acerca de los beneficios para la salud asociados con los fosfolípidos aquí:
- Salud cognitiva y del cerebro
- Desarrollo y rendimiento cognitivos
Arla Foods Ingredients ofrece un ingredientes único que brindan una fuente natural de fosfolípidos y de lípidos complejos de la leche adecuados para formular distintos alimentos saludables orientados a la salud del cerebro y a beneficios cognitivos en los bebés, los niños, los adultos y los mayores.
Línea de productos con fosfolípidos y MFGM para fabricantes de alimentos saludables
Nutrilac® MFGM-10: un concentrado de proteína de suero con bajo contenido en lactosa que contiene lípidos lácteos.
