En Tanzania se ha lanzado un nuevo yogur enriquecido. Resultado de un proyecto de colaboración entre la central lechera local Galaxy Foods y la Asociación Nórdica GAIN, marca la exitosa transferencia del primer modelo de negocio sostenible desarrollado por la asociación en Etiopia.
Arla Foods Ingredients ha apoyado el proyecto compartiendo sus conocimientos sobre procesamiento y desarrollando una receta que es sana, asequible y satisface las preferencias gustativas de los consumidores.
Alrededor del 30% de los niños tanzanos menores de cinco años sufren retraso en el crecimiento debido a la malnutrición. Las carencias de micronutrientes son comunes, con riesgos a largo plazo para la salud y el desarrollo cognitivo.
En un esfuerzo por colmar este déficit de nutrientes, Galaxy Foods ha dirigido inicialmente el producto a las escuelas.
Los socios del proyecto son GAIN, SUN Business Network, Arla Foods Ingredients, Novonesis, Promaco y DSM, junto con la Junta de Productos Lácteos de Tanzania y la Oficina de Normalización de Tanzania.
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A new fortified yoghurt has been launched in Tanzania. The outcome of a collaborative project between local dairy Galaxy Foods and the GAIN Nordic Partnership, it marks the successful transfer of the first sustainable business model developed by the partnership in Ethiopia.
Arla Foods Ingredients has supported the project by sharing processing knowledge and developing a recipe that is healthy, affordable and satisfies consumer taste preferences.
Around 30% of Tanzanian children under the age of five are stunted due to malnutrition. Micronutrient deficiencies are common, with long-term risks for health and cognitive development.
In an effort to fill this nutrient shortfall, Galaxy Foods has initially targeted the product at schools.
The project partners are GAIN, SUN Business Network, Arla Foods Ingredients, Novonesis, Promaco and DSM, along with the Tanzanian Dairy Board and Tanzania Bureau of Standards
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