Permeado de suero Variolac®: sólidos lácteos funcionales para panificadores innovadores
Los productos panificados exitosos deben lograr un equilibrio entre indulgencia y rentabilidad. Por eso, el permeado de suero Variolac® de Arla Foods Ingredients es la elección inteligente para los panificadores de todo el mundo.
Nuestro ingrediente es ideal para galletas, pasteles, waffles y mezclas para hornear, ya que aporta excelente sabor y textura. Es el tipo de rendimiento y flexibilidad que usted necesita para que sus productos panificados sigan siendo competitivos.
¿Por qué el permeado de suero Variolac®es la elección ideal?
Variolac® es un sólido lácteo funcional que optimiza el sabor de los productos panificados. Gracias a sus excelentes propiedades de procesamiento, es perfecto para la producción de altos volúmenes de productos panificados.
Eche un vistazo a los beneficios clave:
- Sabor lácteo uniforme: sin notas atípicas minerales, aun en niveles altos de inclusión
- Alta rentabilidad: en comparación con la leche descremada en polvo
- Buen perfil nutricional: naturalmente rico en calcio, magnesio y potasio, con un mínimo del 85 % de lactosa
- Implementación sencilla: disolución y fluidez fáciles, sin cambiar el procesamiento, además de no absorber la humedad
- Suministro confiable: producción global para asegurar una disponibilidad estable
¿Quiere saber más sobre el proceso de producción del permeado de suero Variolac®? Haga clic aquí
Apoyo de expertos en todas las etapas
Nuestros centros de aplicaciones en Dinamarca, China y Argentina simulan su línea de producción y aceleran su innovación. Con el uso de nuestros equipos piloto flexibles, llevamos a cabo pruebas eficaces para ajustar rápidamente sus formulaciones y reducir el tiempo de salida al mercado.
Ya sea que esté desarrollando una nueva línea de galletas o reformulando una mezcla para preparar pasteles, nuestros equipos le brindan apoyo con recetas, muestras y asesoramiento técnico.
