Bebida fermentada 100% whey

Bebida fermentada 100% whey

Sustentabilidad y salud

Según el estudio de Kantar, en 2023 +50% de los latinoamericanos adaptarán su comportamiento de consumo en función de sus preocupaciones ambientales. La proyección es que para 2025 esta cifra alcance el 70%.

Los consumidores más conscientes mueven los hilos

18 % eco-actives - están muy preocupados con el medio ambiente y actúan más para reducir los residuos.

37 % eco-considerers - están preocupados, pero menos que los activos; los obstáculos son la conveniencia y el precio.

Bebida fermentada 100% whey

Nuestro concepto se ha desarrollado de forma sustentable, con whey upcycled, aprovechando el suero ácido o dulce de su producción.

Es versátil y puede producirse en una línea de yogur estándar, lo que permite aprovechar esta innovación no solo a las empresas lácteas, sino también a las del sector de las bebidas.

Con el nuevo Nutrilac® FO-5265 ese concepto tiene:

  • Suero ácido o dulce upcycled
  • Fácil implementación (línea de yogures)
  • Proteína = 100 % whey protein
  • Hasta el 8 % de proteína
  • Bajo contenido/sin grasa
  • Sin azúcar añadido

Nuestro equipo de expertos ha preparado una serie de vídeos explicativos acerca del concepto. A continuación encontrará toda la información sobre el aspecto técnico del concepto, desde el punto de vista del marketing, cómo abordar el tema con el consumidor y cómo podemos registrar este producto de acuerdo con la legislación local. Y al final de la página encontrará la información nutricional de este concepto.

Proceso - Bebida de whey fermentada

Video01:43

Comparación de Nutrilac® vs MPC e WPC

Video01:07

Entendiendo al consumidor

Video04:27

Status regulatorio

Video02:22

Ingredientes
Suero de leche ácido, Nutrilac® FO-5265, pectina, citrato de sodio, sucralosa.

Tabla nutricional (200ml)

Proteína  8%
Grasa 0.70%
Carbohidrato  8.70%