Diversos estudios médicos indican que una alta ingesta de leche y de productos lácteos reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardiovasculares, con un posible mecanismo de pro-tección atribuido a la fracción de proteína.
Las proteínas de suero ayudan a mejorar el control de la glucosa en la sangre en los diabéticos tipo 2, al inducir la secreción de insulina y reducir en gran medida las oscilaciones postprandiales de glucosa en la sangre. Es importante destacar que se ha demostrado que la ingesta de proteína de suero a largo plazo reduce los niveles de insulina en ayunas y también la resistencia a la insulina.
Arla Foods Ingredients proporciona proteínas de suero derivadas de la leche de alta calidad bajo la marca Lacprodan®. La línea incluye proteínas aisladas de suero y concentrados e hidrolizados de proteína de suero.
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