Whey permeate is the most cost effective dairy solid

Quer otimizar suas formulações de chocolate, lácteos e panificados?

Otimize formulações de alimentos e bebidas com o permeado de soro Variolac®

Vídeo1:57
Otimize formulações de alimentos e bebidas com o permeado de soro Variolac®

O permeado de soro de leite é um ingrediente em franca evolução, cada vez mais utilizado em lançamentos de alimentos e bebidas: atingiu um crescimento médio anual de mais de 35% nos últimos 5 anos, apenas na América Latina1. Este ingrediente é usado em muitas categorias: desde snacks, chocolates, confeitos e panificados, até bebidas lácteas, produtos fermentados, sobremesas, misturas em pó e sorvetes.

O permeado é um sólido lácteo valioso no mercado, tão importante que tem até a sua própria norma no CODEX.

Conheça nossas aplicações
Clique nos links abaixo e descubra como o permeado de soro de leite Variolac® pode otimizar suas formulações de:
Chocolates
Panificados
Lácteos
Misturas em pó
Sorvetes

Processo de produção do permeado de soro Variolac®

Vídeo1:46
Processo de produção do permeado de soro Variolac®

Por que usar o permeado de soro Variolac®?
Nosso permeado de soro de leite de alta qualidade é muito mais que um substituto de sólidos lácteos.

Bakery Benefits PT thumb.jpg

Permeado de soro Variolac®: estabilidade durante todo o shelf-life

Vídeo0:32
Permeado de soro Variolac®: estabilidade durante todo o shelf-life

Variolac® comparado com outros sólidos não-lácteos
Se você já otimizou seu sólido lácteo usando sólidos não-lácteos, como maltodextrina e dextrose, poderá recuperar facilmente o sabor lácteo usando o Variolac®.

Permeate malto and dextrose PT.jpg

Conte pra gente qual é o seu desafio e nossos especialistas entrarão em contato.

1 Innova Market Insights 2020.