Panificados

Conceptos de los productos y del mercado

Las soluciones a base de suero lácteo, ¿son el mejor sustituto del huevo para su marca de productos panificados?
Vea la documentación que respalda nuestras declaraciones

Los huevos son un ingrediente tradicional en la mayoría de las recetas de pasteles. Entonces, ¿cómo controla el costo y la calidad de sus productos panificados cuando el suministro de huevos se tambalea?

En el centro de aplicaciones de Arla Foods Ingredients, comprobamos soluciones a base de suero lácteo personalizadas para sustituir el huevo en pasteles y en otros productos panificados dulces.

La meta es ayudarlo a que brinde a sus productos panificados el sabor y la textura indulgentes, las buenas propiedades de mantenimiento de la frescura y los perfiles más saludables que satisfacen a los consumidores de diversos mercados en el ámbito global.

Nuestros conceptos de los productos panificados y del mercado comunican los resultados de nuestros análisis técnicos y sensoriales y brindan información general del costo de utilización cuando usted usa nuestros ingredientes para sustituir parte del huevo en sus recetas.

Hemos puesto toda esa documentación a su disposición para que la descargue aquí: