Nutrición Médica

Deficiencias de proteínas

La deficiencia de proteínas es un reto en aumento para los mayores en general, y también para los mayores con enfermedades crónicas. Afecta la morbilidad y la mortalidad de diversas maneras, y genera una menor calidad de vida para las personas de la tercera edad y mayores costos de atención médica para la sociedad.

La proteína de suero es considerada una de las proteínas de la dieta de más alta calidad. El perfil de los aminoácidos de la proteína de suero cubre completamente e incluso excede los requisitos de aminoácidos esenciales para humanos de conformidad con los requisitos estipulados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Asimismo, la proteína de suero tiene muy alta digestibilidad y, por este motivo, es muy apropiada para ayudar a prevenir la deficiencia de proteínas.

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