Un ingrediente lácteo que no querrás desperdiciar

Suero Acido

Convierta su desecho de suero ácido en productos de alta calidad

¿Usted produce queso crema, yogur griego, quark y otros productos lácteos filtrados? Entonces, hay una materia prima valiosa a su disposición que brinda grandes oportunidades para expandir su línea de productos.

Se denomina suero ácido.

Al igual que el suero ha ganado reconocimiento por ser un subproducto nutritivo de la producción de queso, el suero ácido es un subproducto a la espera de ser descubierto.

Rico en minerales de la leche

Contiene tanto calcio y magnesio como la leche y una buena dosis de fósforo y de potasio. El contenido nutricional del suero ácido contribuye a dientes y a huesos fuertes, a la estructura muscular y a la salud en general.

"Pero, ¿qué sucede con los problemas técnicos que surgen cuando se usa suero ácido en productos lácteos?”, tal vez se pregunte.

Sabemos todo sobre este tema en Arla Foods Ingredients. Para resolver los problemas, hemos desarrollado una proteína de suero especial que se puede agregar simplemente al suero ácido junto con agua.

Productos saludables y de sabor fresco con cremosidad atractiva

Esto da como resultado productos saludables y de sabor fresco como las bebidas fermentadas, el kiri, el queso crema y el glasnost, todo ellos con viscosidad atractiva, sensación en la boca cremosa y contenido de proteína de hasta el 5 %.

Entonces, en lugar de eliminar el suero ácido con los demás desechos, puede darle un buen uso y estimular su negocio. Además, a los consumidores les encantará su imagen ecológica.