High-quality dairy products with much less milk

HiYield

Productos deliciosos y cremosos que utilizan el 100% de la leche

Deliciosos snacks lácteos utilizan toda la leche

La leche es una materia prima cara. Sin embargo, solo alrededor de un tercio queda en el producto final cuando se preparan productos lácteos cremosos como yogur griego y queso crema utilizando un proceso tradicional.

¿No sería espectacular si pudiera utilizar el 100 % de la leche?

Realmente tendría mucho sentido, no solo para su negocio, sino también para satisfacer la demanda de los consumidores de estos productos populares, la que sigue aumentando. 

Proteína y proceso específicos

Nuestros especialistas en lácteos en Arla Foods Ingredients han desarrollado una proteína de suero especial, Nutrilac® HiYield, y un proceso de alto rendimiento para que eso sea posible. 

Esta es su oportunidad de producir yogur estilo griego y otros productos de "estilo" similares al queso crema, al quark y al skyr con un rendimiento del 100 %. Nuestro procesamiento simple se creó para una línea de yogur o de queso crema existente – simple, flexible y sin necesidad de inversiones extra.

Produzca más con menos

Con el uso de nuestro concepto HiYield, puede elaborar productos lácteos de alta calidad con mucha menos leche. Eso incluye:  queso blanco, petit suissericota y mascarpone.