Maravilhas para a indústria de lácteos Sul-Americana

Maravilhas para a indústria de lácteos Sul-Americana

A Arla Foods Ingredients realizou uma extensa pesquisa de mercado entre os consumidores da região para conhecer sua relação com proteínas e a proteína de soro de leite (whey).

Com essas informações e uma longa experiência no fornecimento de respostas às principais empresas fabricantes de produtos lácteos, desenvolvemos novas soluções para produzir alimentos mais saudáveis e ricos, com excelente textura e a quantidade de proteína que os consumidores da América do Sul desejam.

Uma pesquisa realizada na América do Sul

Em fevereiro de 2018, realizamos uma pesquisa de mercado com 4.000 homens e mulheres de 18 a 49 anos, residentes na Argentina, no Brasil e na Colômbia.

Quando questionados sobre o que procuram em um alimento, a maioria dos entrevistados respondeu que prefere produtos naturais, convenientes, com elevado teor de proteínas e indulgentes. Os resultados da pesquisa mostraram que 80% dos entrevistados sabem que as proteínas são necessárias, 46% gostariam de consumi-las em produtos lácteos e 61% estariam dispostos a pagar mais por produtos que contenham proteína em sua composição. Uma verdadeira oportunidade de negócio.

Clique aqui para ver o infográfico completo com todos os insights.

Cream cheese em meia hora

A produção de cream cheese pode se tornar um processo complexo que se prolonga por até 20 horas. Mas isso acaba de mudar.

Com Nutrilac® CH-7694, você pode produzir cream cheese em apenas 30 minutos. Em nosso Centro de Aplicações em Martínez, Buenos Aires, Argentina, contamos com equipamentos e especialistas capacitados para obter o produto que você deseja e aplicá-lo facilmente à sua linha de produção industrial.

Veja como Nutrilac® oferece soluções melhores e mais diversificadas para o mercado de food service.

Iogurte rico em proteína até a última gota

Em nossa pesquisa de mercado, identificamos que o produto que os consumidores mais desejam consumir com proteína é o iogurte. A população da América do Sul que deseja iogurtes com alto teor de proteínas já tem uma resposta: Nutrilac® YO-5088, um ingrediente que lhe permitirá produzir um iogurte com textura líquida, baixo teor de gordura e rico em proteína, ideal para o consumo "on the go" que caracteriza o mundo atual.

Iogurte longa-vida: a opção ideal para a lancheira das crianças

Todos nós queremos o melhor para as nossas crianças. Nosso ingrediente Nutrilac® YO-4575 lhe permitirá oferecer produtos mais saudáveis para as crianças, como iogurtes com textura suave e agradável, que resistem a mudanças de temperatura, reduzindo os custos de refrigeração. E tudo com um valor nutricional que faz bem às crianças e deixa os pais felizes.

Para mais informações, faça o download dos materiais abaixo. Entre em contato conosco para receber amostras, receitas ou suporte técnico.

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Cream cheese em meia hora

Em nossa planta piloto na Argentina, a nossa especialista, Alexandra Izrastzoff, apresenta todo o processo de produção de cream cheese: em dois minutos demonstramos como isso é feito. Um desenvolvimento que, em qualquer planta de produção, pode levar de 16 a 20 horas e que nós produzimos em meia hora. Em apenas meia hora!

Muito mais rápido e eficiente

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